水出しコーヒー 〜 cold brew coffee by Toddy 〜

low-acid、bold、tastyを力説していた友人の情熱はこれが根源だったのね。コーヒー党だったら確かに１度は試してみたくなる方式です。
http://www.toddycafe.com/
http://www.toddycafe.com/archive/article.php?articleid=18&issueid=1（手引き）

日本語版も探しておきました。
http://www.kimameya.co.jp/howto/ice/water.html
http://www.shiinoki-coffee.com/drip/08/
英語版は専用の容器を使用してフィルターで濾す方法。日本版は麦茶パック方式です。